スーパーの野菜コーナーで見慣れないものを発見しました。

Singada (सिंघाडा)と書いてある……検索すると、菱の実。
(インターネットがどこでも使えて、検索できる、いい時代だなぁ。)

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茹でると栗のような味らしい。

日本でも見たことがなかったのですがチャレンジしてみようと買ってみました。

お値段、Rs 21/kg。
500g程(17個)買ったのでRs10でした

安いのでインドでとれたものだと思われます。
水辺に生えているらしい……インドの水辺……考えないことにします。

調理の仕方は、水でよく洗い、茹でるだけ。
インドの水辺と考えてしまったので、10回以上ゴシゴシゴシと水洗い。
そして、圧力鍋で10分程加熱。

茹で上がり
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さつまいも風のあのでんぷん質の甘い香りが充満


1個取り出してみました。
 
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この形、知ってる。

………ダースベイダーだ

茹でて色が黒っぽくなったので、まさにダースベイダー


包丁で半分に切ってみました。
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ハート型の実が入っています。
実は白っぽいですが、皮の色が実の外側に移って薄褐色です。


味は、ホックホク。
甘みもあり、栗やゆりの根のような味でした。

今回はちょっと茹で過ぎてしまったのか、かなり柔らかめでしたが、もう少し固く茹でて炊き込みご飯にしても美味しいらしいです。
絶対やってみます


私が「うまいーーー」と食べていたら、足元にワンズ。
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ガン見されてますが
芋系の好きなチワワンズにはたまらない匂いだったようです




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