インドへ行こう♪

私…インドへ行くことにした…………って、もう来ちゃいました。from 2012/07

タグ:パン

今日、インドでいい物が集まると話題のジョイントバザールに久々に参加してきました。
こちらはオーガニック野菜のトマト・プロジェクトさん主催、不定期開催ですが、今年は今回が最後とのこと。
(日程はトマト・プロジェクト(FB)に掲載されます。)



今回の私の目標は、トマト・プロジェクトさんでも取り扱いのあるSuchali'sのパンを買うこと
ちょうど食べ終わってしまったのでちょうど買いに行こうと思っていたところでした


ついでに噂に聞くのインドジーンズ、KORRAも見てみたかったのです。


以前、開催時間に行ったら、長蛇の列
そんな頑張りは私にはないので、売り切れていたら他のところで買おうと遅めの参加


今回の会場はグルガオン(グルグラム)のes breadさん。
今回は、私が行ったときには、どれも並ばずに買える程度でした。

これは私が帰るときですが…
IMG



さて、トマト・プロジェクトさんの野菜を横目に、まずは以前のジョイントバザールでは売り切れで買えなかったSuchali'sのパンを買わねば

沢山並んでました
IMG

カントリーサワードウ、出ている2個を買ってしまい、後から来る人ごめんなさいと思ったら、奥から在庫が出てきましたが。
(そのあとに偶然お会いしたマダムUさんも無事に買えました)


こんなかわいい防油紙の袋に入れてくれました
image


中身はサワードウ2個
IMG


これで、朝食はパン派の我が家、明日からの朝ごはんに困らずにすみます


Suchali'sのパンの話






やはりトマト・プロジェクトの野菜もチェックして、ちょうど家の在庫切れの卵とショウガ、ちょうど会場で会った友人Sさんが「買うー」と言ったのでつられて買った枝豆
FullSizeRender

ショウガは皮が薄くてちょっとこすると皮がむけて扱いやすかったです


そして枝豆は茹でて晩酌のおつまみに~
image

ちょっと小粒ですが、超超超美味しかったです
買うと言って私の購買意欲を動かしてくれたSさんありがとう
日本の味でした



会場で他にもいろいろチェックしていたら、インドジーンズ KORRAは時間切れで見れなかった
次回ゆっくり見に行こうと思います。


こんなジョイントバザール、まだ行ったことないという方は是非参加してみてくださいね


ジョイントバザールの予定はこちらに掲載されます
トマト・プロジェクト(FB)



トマト・プロジェクト(HP) 






にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報はコチラから☟
     にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ

Twitterの最新ぼやきを見る☟
     




初めに季節の話。

昨日、今年初めてのトックリキワタの花が咲いているのを見かけました
FullSizeRender

街路樹や庭木で見かける、ピンクのひらひらした花が咲く木。

木の幹にはとげがあり、成長すると幹の下の方が膨らみ、徳利状になるそう。
(いつもちょっと膨らんでるかな?位のモノしか見たことがありませんが。)

そして、春のオレンジのキワタと同じく、コチラの実も綿状のもふもふが現れます。


オレンジのキワタの花がデリーNCRあたりの春の訪れを感じる花なら、こちらのピンクのトックリキワタの花を見ると秋の訪れを感じるのでした。

結構咲いているので、周りを見回してみてくださいね


トックリキワタの花少し拡大





-----*-----*-----*-----*-----*-----




以前から話題になっていた Suchali’s Artisan Bakehouse スーチャリのパン。

コチラのお店が出店するバザール等ではいつもタイミングが合わなくて買うことが出来なかったのですが、先日Blue Tokaiで売っているのを発見して買ってきました。

Blue Tokaiに行った話→UNIQLOが来る&Blue Tokaiのカフェでひと休み♪




まずは、カントリーサワードウ Country Sourdough(Rs.180、約271円)
871A8419-C97A-49A4-A399-23D0085C892A

こちらは、サワードウ(田舎パンによく使われる伝統的なパン種)を使った田舎パン。
正にこれはフランスの田舎パン、パン・ド・カンパーニュですね


包装をあけると、カンパーニュ
長さは20cm以上、500g以上ありました
IMG_1220


インドのこういうパンは水分が少ない物がおおいのですが、こちらのパンは水分が比較的多めで、表皮もカチカチではなく、パン切り包丁で楽々切れます
IMG_1222

切ると、中身は少し目が粗めですが、もっちもちで超弾力

サワードウなので酸味が少しありますが、食べやすい味
少しトーストすると表皮がカリカリになり、香ばしくパンの香りがさらに引き立って美味しく頂けました





さて、あまりのお気に入りさに、日を置かず買ってきたのがコチラ。
100%ホールウィートサワードウ(Rs.210、約317円)
IMG_1219

上記のカントリーサワードウは白い小麦粉と全粒粉をミックスして焼かれていましたが、コチラは100%全粒粉で作ったパン。


長さは20cm以上、重さはかなりずっしりとしていて、700g以上ありました
IMG_1103


水分多めなので、外側はカリカリではありませんがかなりしっかりとしています。


切ると、全粒粉なので、この黒っぽい素朴な生地
IMG_1223

かなり密度が高いねっとりモチモチの生地で、ドイツの黒パンに近い感じ。


さて、味ですが、こちらもサワードウなので酸味が少しありますが、全粒粉の味が強く、カントリーサワードウよりも癖があります。(☜でも私はこの癖が結構好き)
トーストしてもモチモチ感は変わらず

いつもは蜂蜜やクリームチーズ、ジャムなどを付けて朝食にしていますが、生ハムや塩分強めのナチュラルチーズを合わせたら絶対美味しいい



どちらのパンも、フランスパン系の好きなmyダンナ様絶賛
美味しさとコスパの良さで、話題になるのも分かりました。

以前のパン難民の日々はもう忘れてもいいのね
インドでも食べられるパンが増えて、本当に嬉しいです



Suchali’s Artisan Bakehouse
(ネット注文もできるそうです)



私が買ってきたのはブルートーカイ ギャレリアマーケット店






にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報はコチラから☟
     にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ

Twitterの最新ぼやきを見る☟
     









遂に遂に、来る来ると言われてなかなか来なかったユニクロのインド1号店がデリーのバサントクンジのアンビエンスモール内に明日(10月4日)オープンします




ユニクロ、インド初出店 巨大市場の取り込み図る | 2019/10/3 - 共同通信

カジュアル衣料品店「ユニクロ」のインド1号店が首都ニューデリーに4日オープンすることとなり、ユニクロを展開するファーストリテイリングの柳井正会長兼社長が3日、記者会見した。



価格は日本よりとんでもなく高いこともないのだとか。(今日行った友人の話)

それは良心的かも
インドでどれだけ受け入れられるか、期待大です。

インド市場で頑張れユニクロ



-----*-----*-----*-----*-----*-----



先日、myダンナ様が「iPhone11を見に行きたい」と言い出したので、ギャレリアマーケット Galleria Marketに行ってきました。



グランドフロアにあるサムスンGalaxyのお店とiPhoneを扱っている店に行きましたが、珍しくiPhoneのお店2店舗ともに大盛況
インドの方々がiPhone11に群がってました

Apple、苦戦続きのインドで復調の兆し?iPhone11が売れ行き好調 (iPhone Mania)


今回はiPhoneはとりあえず偵察ということで……お茶をすることに。



「どこでもいいよ~任せる」と言われたので、久々にインドコーヒーのお店 BlueTokaiのカフェにしてみました。

場所は、ショッピングアーケードの一番上の方
IMG_1085


こちらは本屋さんとBlue Tokaiのカフェが一緒になっているお店
IMG_1081



ドアを開けると、本屋、奥の方&テラスがカフェゾーンになっています
IMG_1076



ちなみにこの日は店内テラスともに満席(一応気を使って店内の写真なし)。
 お店参考:ヒーター修理からのBlueTokaiで水出しコーヒー



大きいテーブルでラップトップ中のインド人さんと相席で座りました。
…といってもその席にいるインド人の方々はそれぞれラップトップ中。
インドの方々は特にこういうカフェでPCとかするのが大好きな気がします


席のすぐ前がコーヒーを入れるところだったので、バリスタさんが泡でラテアートを作るところを観察してしまいました
IMG_1080

私はカプチーノ(左)、myダンナ様はチリシナモンモカ(右)。

Blue Tokaiの、ちょっと酸味が強めでコーヒーの味がかなり濃い、飲んだ感が強いコーヒー



私はついカプチーノを選んでしまいがちなのですが、myダンナ様のカフェモカのチリシナモン味を試飲させてもらいました

モカですが、甘みは少なくコーヒーの味が強め、そしてほのかにチリ&シナモンのフレーバーがアクセントに
これは美味しい発見


そういえば、ヨーロッパの方のチョコだとダークなのにチリ味が付いたものが結構美味しいから、この組み合わせは意外と普通なのね



さて、店内を見回すと、レジ横の物販コーナーに最近ちょいちょい話を聞くSuchali’s Artisan Bakehouse のパンを発見(左の棚) 
IMG_1077



そこで今更ですが気が付きました。


私が選ぶインドのクロワッサン&デニッシュ系 Best3に入っていたBlue TokaiのクロワッサンはSuchali’s のだったのか
IMG_1079
(パンのショーケース)


そうそう、このクロフィン(クロワッサン+マフィンという進化系、一番上の段)、グルガオンにBlue Tokaiが出来たばかりのころに食べた記憶





そのころからSuchali'sのパンだったのねと感動して、お土産に売っていたパンを買ってきたのでした。
お土産に買ったパンの感想は、また今度



追記:パンの話書きました☟






BlueTokai (FB) Galleria店
R-1, Second Floor, Galleria Market, DLF Phase IV, Gurgaon







にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報はコチラから☟
     にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ

Twitterの最新ぼやきを見る☟
     




このページのトップヘ