インドへ行こう♪

私…インドへ行くことにした…………って、もう来ちゃいました。from 2012/07

タグ:トックリキワタ

初めに季節の話。

昨日、今年初めてのトックリキワタの花が咲いているのを見かけました
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街路樹や庭木で見かける、ピンクのひらひらした花が咲く木。

木の幹にはとげがあり、成長すると幹の下の方が膨らみ、徳利状になるそう。
(いつもちょっと膨らんでるかな?位のモノしか見たことがありませんが。)

そして、春のオレンジのキワタと同じく、コチラの実も綿状のもふもふが現れます。


オレンジのキワタの花がデリーNCRあたりの春の訪れを感じる花なら、こちらのピンクのトックリキワタの花を見ると秋の訪れを感じるのでした。

結構咲いているので、周りを見回してみてくださいね


トックリキワタの花少し拡大





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以前から話題になっていた Suchali’s Artisan Bakehouse スーチャリのパン。

コチラのお店が出店するバザール等ではいつもタイミングが合わなくて買うことが出来なかったのですが、先日Blue Tokaiで売っているのを発見して買ってきました。

Blue Tokaiに行った話→UNIQLOが来る&Blue Tokaiのカフェでひと休み♪




まずは、カントリーサワードウ Country Sourdough(Rs.180、約271円)
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こちらは、サワードウ(田舎パンによく使われる伝統的なパン種)を使った田舎パン。
正にこれはフランスの田舎パン、パン・ド・カンパーニュですね


包装をあけると、カンパーニュ
長さは20cm以上、500g以上ありました
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インドのこういうパンは水分が少ない物がおおいのですが、こちらのパンは水分が比較的多めで、表皮もカチカチではなく、パン切り包丁で楽々切れます
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切ると、中身は少し目が粗めですが、もっちもちで超弾力

サワードウなので酸味が少しありますが、食べやすい味
少しトーストすると表皮がカリカリになり、香ばしくパンの香りがさらに引き立って美味しく頂けました





さて、あまりのお気に入りさに、日を置かず買ってきたのがコチラ。
100%ホールウィートサワードウ(Rs.210、約317円)
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上記のカントリーサワードウは白い小麦粉と全粒粉をミックスして焼かれていましたが、コチラは100%全粒粉で作ったパン。


長さは20cm以上、重さはかなりずっしりとしていて、700g以上ありました
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水分多めなので、外側はカリカリではありませんがかなりしっかりとしています。


切ると、全粒粉なので、この黒っぽい素朴な生地
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かなり密度が高いねっとりモチモチの生地で、ドイツの黒パンに近い感じ。


さて、味ですが、こちらもサワードウなので酸味が少しありますが、全粒粉の味が強く、カントリーサワードウよりも癖があります。(☜でも私はこの癖が結構好き)
トーストしてもモチモチ感は変わらず

いつもは蜂蜜やクリームチーズ、ジャムなどを付けて朝食にしていますが、生ハムや塩分強めのナチュラルチーズを合わせたら絶対美味しいい



どちらのパンも、フランスパン系の好きなmyダンナ様絶賛
美味しさとコスパの良さで、話題になるのも分かりました。

以前のパン難民の日々はもう忘れてもいいのね
インドでも食べられるパンが増えて、本当に嬉しいです



Suchali’s Artisan Bakehouse
(ネット注文もできるそうです)



私が買ってきたのはブルートーカイ ギャレリアマーケット店










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今日の小ネタ。

安倍首相が来年1月インドを訪問するそうです。



それも共和国記念日のパレードを見るかもしれないと
もし実現したらTVでじっくり安倍首相探しをしたいと思います
ちなみに今年の共和国記念日には日本でも話題になったブータンのワンチュク国王夫妻が招待されていましたよ。
(参考記事)




さて、タイトルの「スタバでカスタマイズ」……それって普通だよねーと思われた方。


ノンノン


インドですから



先日日本に帰国の際、インディラ・ガンディー空港のスタバ(デリー1号店) で、アイスカフェオレを注文したのですが、「ローファットミルクで…」とお願いしてみました。
(ちなみに値段表などにはカスタマイズのカの字も探しだせませんでした。)


なんと、ローファットミルクにカスタマイズ出来ました

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でもカップには「N」の文字が。
これは日本では「ノンファットミルク(無脂肪乳)」の意味で「ローファットミルク(低脂肪乳)」ではないのですが


日本でもスタバでよくアイスラテを頼むのですが、普通の牛乳は重すぎ、無脂肪乳は軽すぎなので、いつも低脂肪乳にカスタマイズしていました。


インドの「N」、私の舌ではこれは低脂肪乳くらいの味でした
インドの牛乳は濃いので、もしかしたらインドの無脂肪は日本の低脂肪くらいに感じているのかもしれませんが

あとは豆乳にカスタマイズが出来るかどうか、いつかチャレンジしてみたいと思います



スタバには多分行けない長女はお散歩疲れでお休み中

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お散歩といえば、久々にお散歩に行くときにエレベーターが停電で止まりました。
犬連れてエレベーターが止まると、自分一人の時より不安になります


そして、お散歩途中にあるトックリキワタの花がもっと下の方に咲いていたので撮ってきました。
前回の画像よりわかりやすいのでは

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直径10cm越えの大きな花なので結構な迫力です。 




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ワンズのお散歩中。

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(長男(左)、だいぶサマーカットが伸びてきました。)


遂に今年もトックリキワタの花が咲き出しました。

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高いところにあるので拡大
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去年は花の由来の綿のような繊維のある実を付ける前に剪定されてしまいました
今年は実が見れるでしょうか。


ふらふらしていると、木の上からすごい視線…

画像3

わかりましたか?


拡大
画像4

木陰からワンズをガン見するリスでした。

ワンズは目の前を走り頭上から見守るリスには全く気付いていませんでしたが


今朝のお散歩風景でした。




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