インドへ行こう♪

私…インドへ行くことにした…………って、もう来ちゃいました。from 2012/07

タグ:クロワッサン

インドは3月25日から21日間のロックダウンそして外出禁止令が出ていたのが、5月3日まで延長になりました。

実はロックダウンになる前の週に買い物に行って以来、アパートメントの外に出ておらず、デリバリーも1度しか頼んでいなかったのですが、最後にパンを買って1か月が経過し、遂に朝食用のパンが無くなるピンチが訪れました

外に買いに行くことが出来ないのでどうしようか迷った結果、インドでも以前からまともなパンが買えるパン屋さん ル・オペラ L'Opera のwebサイトで注文することにしてみました。



グルグラム(グルガオン)では、日本人もよく使うハイソマーケット ギャレリアマーケットに ル・オペラ L'Opera (Galleria Market店)があります。
(地図はこの記事最後)


ギャレリアマーケット店は、コチラも日本のようなパンが買えるシンガポールのパン屋さん BreadTalkの隣の隣
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(ブレッドトークの記事:BreadTalkのフランスパン♪)


ギャレリアマーケットは、この2軒に加えてBlue TokaiのカフェでSuchaliのパンも買えるパン激戦区です
(スーチャリのパンの記事:Suchali'sの田舎パンが美味しい♪)



さて、まずは ル・オペラ L'Operaのwebサイトで会員登録(住所や電話等)。

「Shop」のところから商品と個数を選び注文。
1回の注文でRs.1500以上注文するとデリバリー可能。
AM9時ーPM7時に注文をすると、次の日のAM11時ーPM6時にデリバリーするとのこと。

現在のところ、パン、サンドイッチやキッシュ、パウンドケーキ、クッキー、ジャムなどを注文できます。


朝食用なのでパンを中心に頼み、次の日のお昼頃、デリバリーボーイから「アパートメントのゲートまで来たので預けておきます」との電話連絡が
(現在アパートメントの規則でアパートメントの敷地内にデリバリーが入ることが出来ません。)


かれこれ3週間ぶりに家の外に出てゲートに行ってパンを受け取ってきました
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あまりの嬉しさに、ミルクブレッド(小さ目のイギリスパン風の見た目の甘めのパン)をスライスし、バターハチミツシナモンでおやつに食す
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ちょっとレンチンするとフワフワして安らぐ~



さて、ル・オペラ L'Opera といえば私がインドに来た当時、パン屋さんのなかで唯一まともなのパンが売っているお店だったので、これまでこのブログでいろいろな種類のパンを紹介しているのですが、お勧めを改めてご紹介

まずはコチラのお店といえばクロワッサン
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16cmと結構大きめなクロワッサンです。

インドのパン屋さんでもクロワッサンを扱っているところはありますが、ボソボソだったり、ちゃんと層になってなかったりで、「これ、クロワッサンじゃないというものがほとんどなのです。
それも高級と言われているようなホテルのクロワッサンでさえそんなのだったりするのがインドなのですが、ル・オペラのクロワッサンはちゃんと層になっていて、

「あぁ、これがクロワッサンだよね

といってしまうクロワッサンなのです。


プレーン以外にも、チョコとアーモンドもあります。
クロワッサンが美味しいので、他のデニッシュ系も美味しいですよ



そして、myダンナ様が食べたいフランスパン。
コチラがル・オペラのバゲットです
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長さは50cm超。
外側はかなり固めです。


カットしてみると……いかにもフランスパンという感じでしょ?
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固めな外側ですが、中はちゃんと弾力のある生地
インドのパン屋さんで売っているフランスパンのように中がパッサパサで粘りがなくてボロボロするやつではありません



ちなみにフランスパンは下側から切ると変に潰れずに綺麗に切ることが出来ます
(以前TVで見て実行しているライフハック)

我が家はカットして冷凍しておきますが、冷凍したパンは霧吹きなどちょっと湿らせてからトーストするとフワフワなイイ感じになります
(こちらも以前TVで見て実行しているライフハック)



さて次も私が以前から買っているシリアルブレッド
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長さは約19cm。

コチラも外側が硬めですが、中はフワフワで結構密な感じ。
シリアルブレッドの名の通りに、フラックスシードやヒマワリの種などが沢山入っていて食べ応えありです
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沢山頼んで、沢山冷凍したので、暫くパンの心配はしなくて良さそうです

こちらのお店はインドの各都市にて展開しているので、HPでデリバリーが可能かどうか調べて注文してくださいね




L'Opera ギャレリアマーケット店
DLF Galleria, Gurugram








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最近の私のお気に入りのパン屋さんのひとつが Suchali’s Artisan Bakehouse スーチャリ

田舎パンのシットリ加減がお気に入りでリピートしています



先日、ギャレリアマーケット DLF Galleria のブルートーカイにSuchali'sのパンを買いに行ったところ、お店でこんなパンを発見したので買ってきました。


クロワッサンローフ Croissant Loaf です
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Suchali'sはクロワッサンも美味しく、私の評価では、インドでまともなクロワッサン ベスト3に入るのですが、美味しい分ちょっとお値段も高め。

そんな中、大きさ、約9×7.5×18cmでRs.200(確か。約305円) は、他のクロワッサン系と比べるとコスパがいい


さて、切ってみると、ちゃんとバターの香りがするクロワッサン
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オーブンやレンジでちょっと温めると、中がフワフワになりバターの香りも引き立って食欲をそそります。

私の最近のお気に入りは、ハチミツとシナモンパウダーをかけて食べること

バター、ハチミツ、シナモンパウダーの組み合わせは最強なのです。


皆様も、Suchali'sの田舎パンだけではなくクロワッサン系もチャレンジしてみてくださいね





Suchali’s Artisan Bakehouse
(ネット注文も可)



私が買ってきたのはブルートーカイ ギャレリアマーケット店
 







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季節は12月、友人と少し早いクリスマスモーニング会をしに、デリーのIGI空港近くのエアロシティにあるJWマリオット・ホテル・ニューデリー・エアロシティのモーニングビュッフェに行ってきました。
(地図はこの記事最後)


JWマリオットのシンボルマークのグリフィン像がお出迎え
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クリスマス月間ということで、ホテルのロビーが沢山の赤いカーネーションの生花で飾られていました

グリフィンは鷲の翼と上半身、ライオンの下半身を持つ伝説上の生物で、古くから帝王や女王を象徴する存在とのこと。
JWマリオットは、マリオット直系の最高級ブランドということで、グリフィンなのかな



その豪華なレセプションを通り抜けて進むと…
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メインダイニングのK3があります
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モーニングタイムなので、宿泊者とモーニングを食べにきた方で会場は満席。
朝も昼も夜も、コチラのレストランは大人気です

季節的に冬休み前にみんなで集まっておいうという時期なので、この日は複数の韓国人マダム団体で賑わっていました
(私達を含め、考えていることは同じです)



さて、ビュッフェはコンチネンタルが中心ですが、インド料理はもちろん、中華やアジアンもあります。


まずは朝でも昼でも夜でも、ここに来たら絶対食べる、アジア系のヌードルバーで汁麺
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数種類の麺、10種類以上の具から選んで作ってもらいます。



平打ち麺で、ラムやチキンボールなどを入れてもらいました
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こちらのレストランのラム肉は臭くなくて柔らかいのがいいところなので、私は高確率でラム肉をチョイスします



そしてコチラも大好きなチーズ&ハムバー
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夜は右のハムのスライサーが仕事をするはず
(そうなると生ハムしか食べない私がいます。)


インドでは美味しいチーズも貴重なので、チーズバーがあると沢山取ってしまいます

……カロリーのことは言わないで


そして取ってきたのは、スモークサーモンとチーズと新鮮野菜、そしてチョコクロワッサン
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スモークサーモンにちょっと醤油をかけたいな、とダンプリングコーナーのソースを見に行ったところ(何種類も似た見た目のものがるのに、表示なし)、西洋人の方がどれにしようか迷っていたので、匂いを嗅いでソイソースだけは教えてあげました

チーズは、穴の開いたエメンタールチーズが甘くて好き
友人はオレンジ色のチェダーが美味しかったとのこと。



そして、チョコクロを見てもお分かりかと思いますが、コチラのホテルはパンが美味しいんです


パン&焼き菓子(パウンドケーキやマフィン)のコーナー
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インドだと5つ星ホテルでもクロワッサンが結構微妙なところもあるのですが、コチラはクオリティ高めです


友人達もそれを知っているので、Lさんの持ってきたプレートがこんなことに~
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思わず撮らせてもらっちゃいました
手前のマフィン以外は、クロワッサンとデニッシュてんこ盛り

左のアーモンドクロワッサンは、中に挟んだアーモンドフィリングが濃厚で美味しかったです



そしてフレッシュジュースバーとシリアルやパンケーキのコーナー
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このビーツのジュース(手前に置いてあるのが私の)が健康的なのに美味しくて皆の評価が高かったです。


パンケーキコーナーでワッフルを焼いてもらおうと思ったら、頼んでいる人が多かったので、そういうときはテーブルナンバーを言えば出来上がりを持って来てもらえます
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ふんわりサクサクの超軽いワッフルなので、いろいろと食べた後のデザートにはちょうどいい
皆も食べるかなと2個頼んでおいて正解でした


朝なのでビュッフェにケーキはないのですが、フルーツは沢山ありました。

Kさんはなぜかフルーツとダンプリングを一緒に乗せてきました
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コチラはダンプリングも種類があって楽しめますよ


皆でハイチーズ
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結局、9時過ぎからランチ前まで皆で喋ったクリスマスモーニング会だったのでした




最初にも書きましたが、クリスマスシーズンだからなのか、レセプションが赤いカーネーションでいっぱい
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生花を沢山使って、超豪華


そして生花だけではなく、こんな大きなカーネーションの花のオブジェが
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友人が「写真撮って~」と頼んだことに大爆笑していたら、私も花と一緒に撮らされました
折角なので記念に公開

私に対して、花はこの大きさ
かなり大きいです


こんなSNS映えのオブジェもあるJWマリオットでのモーニングビュッフェ、お勧めですよ




以前行ったときの話















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