インドへ行こう♪

私…インドへ行くことにした…………って、もう来ちゃいました。from 2012/07

タグ:イロハ

インドはご存知の通り、牛が多いです

今日も大気汚染で空気が悪い中、道路の脇で牛が草を食んでいました
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のんびり~

そして、牛が多いので、乳製品を手軽に手に入れることが出来ます。



……だがしかし、それが美味しいとは限らないのです


特に普通のバターが微妙

妥協してインドの普通のバターを「風味がイマイチだし、やたら塩強めだな~」と思いながら使っていたら、そう思っていたのは私だけでなかったようで


同じように思っていた友人から

「Irohaで売っているバターが超ウマい

との情報が



デリーNCRにお住まいの日本人にはおなじみの、グルガオン(グルグラム)にあるジャパニーズベーカリーショップIroha
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こちらで取り扱っているのがフランスの「President」のバターです
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私が買ってきたのは有塩ですが、無塩も取り扱っています。
フランスでは一般的に使われているブランドのバターだそうです。

こちらはフランスのバター……ということは日本でもブームになった発酵バターなのです
(ヨーロッパでバターと言えば発酵バターのことなのだそうです)


発酵バターとはこんなもの
バターはクリームをかき混ぜて作ります。「発酵バター」はその原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。この発酵という一手間を加える事によって、コクが深まり、特有の風味が増すのが特徴。そのままパンに塗るのはもちろん、お菓子に入れるのもいいですね。特に焼き菓子がオススメ!バターの香り、味、風味の違いが引き立ちます。(グリコ/「発酵バター」って、普通のバターとどう違う?)

食べてみたくなってきたでしょ


パッケージを開けてみると、ちょっと黄色みが強めのバター
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早速トーストに塗ってみました
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温かいトーストに塗ると、バターのいい香りが食欲をそそります。

そして食べると……バターの風味が強くて、これは美味しい~
トーストに使うにはちょうどいい塩加減でした

もうこの味を知ったら、インドの普通のバターは使えなくなってしまいそうです



さて、こちらのお値段は500gでRs.200台。(正確なお値段を忘れてしまいましたが、日本円で500円もしなかった) ☞Rs.225〜250(約350円前後)

輸入品が高価なインドでフランス製のバターがこのお値段………って、超お安くないですか

追記(2019/11/3):Presidentはフランスのバターブランドですが、こちらの商品はmade in Indiaでした
フランスと同じ製法で、インドの牛乳を使って作ったバターだそうです。

France’ President butter to capture India after a soft launch year ago (FNB News)




Irohaのパン職人O氏曰く「日本ではバターが高いので、お土産に買って帰る方もいる」とか

その気持ちわかる
だって、日本の一番普通のバターだってこの倍くらいするもん

今度日本に帰るときには、私もお土産に買って帰ることにします





President Butter


買った場所
Iroha イロハ
GF 144-146, Sushant Vyapar Kendra, Sushant Lok Phase-I, Gurugram, Haryana 122003



 




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グルガオン(グルグラム)にある日本のベーカリー Iroha イロハ で、こんなものが売っていました。

Delicious Bitesオーガニックジンジャージャム
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こちらは、スルタンプールにあるアバロンホテルの喫茶室もみじのスイーツでお馴染みのDelicious Bites デリシャスバイツさんのものです。


原料はオーガニックのショウガと蜂蜜とスパイス


……といってもスパイスはショウガと蜂蜜の味にマッチしたクローブ等なので全く問題なしです
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パンに塗ってみました
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フランスパンはもちろんIrohaさんのバタール
(記事:Irohaでフランスパンが復活♪



(左:ジンジャージャム、右:マーマレード)

ショウガと蜂蜜の風味が絶妙な、ジンジャーの辛さが効いている大人味
これは癖になる味です


こちらはもちろんパンに塗ってジャムとしても使えますが、Irohaのパン職人O氏曰く「喉が痛いときに舐めると効くとのこと。

友人はこれをソーダで割ってジンジャーエールや、紅茶に入れてジンジャーティーを楽しんでいるそうです。


扱いやすくて多用途に使えるオーガニックジンジャージャム、是非食べてみてくださいね





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まずは、遂に、というニュースから




もう数年前から、くるくると聞いていたのになかなか出店とは行かなかったユニクロが遂にインドに出店
今年の秋にまずは3店舗オープンだそうです。

デリーはバサントクンジサケットのモール、グルガオンはサイバーハブ

サイバーハブがあるサイバーシティに勤めるような若いハイソなインド人は、最近では結構シンプルなものを好む傾向にあるのを感じるし、海外経験のある人も多そうなので既にユニクロというブランドを知っているという人もいるのでは。
サイバーハブに出店というのはかなりいい目のつけどころなんじゃないかなーと思っています。

さて、どうなるか…期待大です
頑張れユニクロ


UNIQLO INDIA  (インスタグラム




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さて、今日、グルガオン(グルグラム)にある日本のベーカリーIrohaに行きました
(Irohaさん:Irohaでフランスパンが復活♪)

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もちろんmyダンナ様お気に入りのフランスパンや私の定番アッチャースティックなどを購入していたところ、Irohaのパン職人O氏が

「美味しい牛乳とヨーグルトがありますよ

と。


そういえば、友達からも「Irohaに売っているヨーグルトが超美味しい高級ヨーグルトの味がすると聞いたばかり

これは買うしかないでしょと買ってきました
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Fair Dailyの牛乳(Rs.80 約125円)とヨーグルト(Rs.70 約110円)。
パッケージが可愛いです



さて牛乳は1L 瓶入り。
脂肪分が3.5%以上なので、日本の普通の牛乳と同じくらいです
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加熱せずにそのまま飲めるタイプなので楽でいい


私の牛乳の使い道といえば、カフェラテ
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濃い目のエスプレッソに牛乳多めでリッチなアイスオレにしてみました

エスプレッソの味が濃いのに、ちゃんとミルクの濃厚さと甘さがわかります
美味しい
これ絶対おすすめです



そして、ヨーグルトはアイスのような紙パッケージ。
紙の蓋を開けると、こんな風に入っています
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バナナと蜂蜜を加えて食後のデザートに
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食べてみて、友人が言った「高級ヨーグルトみたい」の意味が分かりました。
程よく濃厚でまろやか
コチラも絶対リピします


どちらも、通常の牛乳やヨーグルトと価格帯もそれほど差がないのが更にいいところ


Irohaさんでの販売のほか、Fair Dailyでデリバリーもやっているそうですよ。
是非お試しくださいね



PS  
Irohaのマーケット内はすっかりラーキー(ミサンガみたいなの)だらけになっていました。
ブラザーにラーキーを巻くラクシャーバンダん、今年(2019年)は8月15日、ちょうどインディペンデンスデイです






Fair Daily (FB)


Iroha
GF 144-146, Sushant Vyapar kendra, Block C, Sushant Lok Phase I, Sector 43, Gurugram, Haryana








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