インドへ行こう♪

私…インドへ行くことにした…………って、もう来ちゃいました。from 2012/07

カテゴリ:食べ物 > ・食 INDIA

インドは2回延長したロックダウン3が5月17日で終了でしたが、予想通り再々延長
5月31日まで、2週間の延長となりました。



インド、月末まで封鎖延長 感染者9万人超 (時事ドットコム)

インド政府は17日、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため3月25日から実施している封鎖措置を5月末まで延長すると発表した。延長は3度目。




先日からだいぶ緩和されましたが、学校やモールやホテル、レストランなどは引き続き閉鎖、そしてまだ国内線やメトロは動かないとのこと。
ショッピングコンプレックスなどでは食品などの必需品以外のお店でも営業できるところが増えるそうです美容院も開きます
新しい情報に注意してくださいね。
(地域によってどこまで緩和されるかは異なるとのことなので注意。)



規制が少しずつ緩和されていますが、インド国内では新型コロナウイルス感染者がさらに増え中国を抜きアジアで最多となったとのニュースが


インド感染者数がアジア最多に 新型コロナ、中国抜く(日本経済新聞) 
世界保健機関(WHO)の集計によると、同国の感染者数は都市封鎖を始めた3月25日に562人だったが、17日には9万人を超えた。最近の新規感染者数は1日あたり4千人前後に増えており、感染拡大の勢いは止まっていない。


この感染者数の増加を見ると規制が緩和されても気軽に外に出て買い物~…というのも不安になるので、そんなときにはデリバリーなのです



我が家では毎朝ほぼパンを食べていますが、インドでは日本のように美味しいパン(インド比)が少ない
普通に買うと、インドのパンは生地に粘りがなく、トーストしたら端からボロボロと崩れていくパンばかりなのです


前回、それまでに冷凍していたパンが無くなったときには、インドでまともなフランス系のハードパンとクロワッサンが食べられるパン屋さん L'Opera ル・オペラ のwebサイトから注文してデリバリーした貰いました。





結構たくさん買ったのですが、そのパンもようやく底をつきそうになったので、今度はサワードウとクロワッサン系が美味しいパン屋さん Suchali’s Artisan Bakehouse スーチャリ のwebサイトから注文してみることにしました。


こちらも ル・オペラのときと同じく、まずはwebサイト (Artisan Bakehouse スーチャリ) で会員登録(住所や電話等。このときにデリバリー可能かどうか確認できると思います)。


「Store」のところから商品と個数を選び注文。
1回の注文でRs.1200以上注文するとデリバリー可能。
通常は翌日配達ですが、現在は1-2日でデリバリーしてくれるとのこと。


今回も朝食用なので、スーチャリの中でも私のお気に入りのハード系田舎パンを中心に頼んだところ、注文完了のメールに、次の日にデリバリーするとの記載が


そして次の日。
「あと10分で着きます」との電話連絡が来て、ちゃんと受け取ることが出来ました。


配達されてきたスーチャリのパン
IMG

……あ、myダンナ様が厳しく、玄関で全部荷をほどかないと家の中に持ち込めないので、玄関で撮影です
この後、この袋(中はビニールコーティングされています)を開けて中身をキッチンへ


Rs.1200以上なので結構沢山です
IMG

今回は我が家の定番のカントリーサワードウ REGULAR COUNTRY SOURDOUGH と マルチグレインサワードウ MULTIGRAIN SOURDOUGHを買いました。


注文のとき、お店へのメッセージ欄に「全部を1cm位の厚さにカットできますか?」と記入したところ、大体1.2~1.5cmほどの厚さにカットされてきましたIMG

トーストできるくらいの厚さという意味でとりあえず1cmにしておいたのでこの厚さでノープロブレム


さて、カントリーサワードウについては以前書いたので(記事:Suchali'sの田舎パンが美味しい♪)、今回はもう一つのマルチグレインサワードウ MULTIGRAIN SOURDOUGH Rs. 210(約300円) をご紹介。


大きさはカントリーサワードウとほぼ同じ(長さ20cmくらい)。

生地も恐らくカントリーサワードウと同じで、中にはメロンシード、フラックスシード、チアシード、白ごまが練り込まれています
IMG

カントリーサワードウと同じ生地なので特徴的な酸味が少しありますが食べやすく、トーストするとシード類が香ばしくて美味しくて食べ応えもありますよ


これでしばらく朝食のパンを心配しなくてもよさそうです
まだもう少しの間、家でおこもり生活を頑張ろうと思います。

色々なところにいる皆様も環境は違えど頑張りましょう



Suchali’s Artisan Bakehouse





Twitterをチェック☟
     



にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報
     にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ










インドは3月25日から21日間のロックダウンそして外出禁止令が出ていたのが、5月3日まで延長になりました。

実はロックダウンになる前の週に買い物に行って以来、アパートメントの外に出ておらず、デリバリーも1度しか頼んでいなかったのですが、最後にパンを買って1か月が経過し、遂に朝食用のパンが無くなるピンチが訪れました

外に買いに行くことが出来ないのでどうしようか迷った結果、インドでも以前からまともなパンが買えるパン屋さん ル・オペラ L'Opera のwebサイトで注文することにしてみました。



グルグラム(グルガオン)では、日本人もよく使うハイソマーケット ギャレリアマーケットに ル・オペラ L'Opera (Galleria Market店)があります。
(地図はこの記事最後)


ギャレリアマーケット店は、コチラも日本のようなパンが買えるシンガポールのパン屋さん BreadTalkの隣の隣
IMG

(ブレッドトークの記事:BreadTalkのフランスパン♪)


ギャレリアマーケットは、この2軒に加えてBlue TokaiのカフェでSuchaliのパンも買えるパン激戦区です
(スーチャリのパンの記事:Suchali'sの田舎パンが美味しい♪)



さて、まずは ル・オペラ L'Operaのwebサイトで会員登録(住所や電話等)。

「Shop」のところから商品と個数を選び注文。
1回の注文でRs.1500以上注文するとデリバリー可能。
AM9時ーPM7時に注文をすると、次の日のAM11時ーPM6時にデリバリーするとのこと。

現在のところ、パン、サンドイッチやキッシュ、パウンドケーキ、クッキー、ジャムなどを注文できます。


朝食用なのでパンを中心に頼み、次の日のお昼頃、デリバリーボーイから「アパートメントのゲートまで来たので預けておきます」との電話連絡が
(現在アパートメントの規則でアパートメントの敷地内にデリバリーが入ることが出来ません。)


かれこれ3週間ぶりに家の外に出てゲートに行ってパンを受け取ってきました
FullSizeRender


あまりの嬉しさに、ミルクブレッド(小さ目のイギリスパン風の見た目の甘めのパン)をスライスし、バターハチミツシナモンでおやつに食す
IMG_8885

ちょっとレンチンするとフワフワして安らぐ~



さて、ル・オペラ L'Opera といえば私がインドに来た当時、パン屋さんのなかで唯一まともなのパンが売っているお店だったので、これまでこのブログでいろいろな種類のパンを紹介しているのですが、お勧めを改めてご紹介

まずはコチラのお店といえばクロワッサン
IMG

16cmと結構大きめなクロワッサンです。

インドのパン屋さんでもクロワッサンを扱っているところはありますが、ボソボソだったり、ちゃんと層になってなかったりで、「これ、クロワッサンじゃないというものがほとんどなのです。
それも高級と言われているようなホテルのクロワッサンでさえそんなのだったりするのがインドなのですが、ル・オペラのクロワッサンはちゃんと層になっていて、

「あぁ、これがクロワッサンだよね

といってしまうクロワッサンなのです。


プレーン以外にも、チョコとアーモンドもあります。
クロワッサンが美味しいので、他のデニッシュ系も美味しいですよ



そして、myダンナ様が食べたいフランスパン。
コチラがル・オペラのバゲットです
IMG

長さは50cm超。
外側はかなり固めです。


カットしてみると……いかにもフランスパンという感じでしょ?
IMG

固めな外側ですが、中はちゃんと弾力のある生地
インドのパン屋さんで売っているフランスパンのように中がパッサパサで粘りがなくてボロボロするやつではありません



ちなみにフランスパンは下側から切ると変に潰れずに綺麗に切ることが出来ます
(以前TVで見て実行しているライフハック)

我が家はカットして冷凍しておきますが、冷凍したパンは霧吹きなどちょっと湿らせてからトーストするとフワフワなイイ感じになります
(こちらも以前TVで見て実行しているライフハック)



さて次も私が以前から買っているシリアルブレッド
IMG

長さは約19cm。

コチラも外側が硬めですが、中はフワフワで結構密な感じ。
シリアルブレッドの名の通りに、フラックスシードやヒマワリの種などが沢山入っていて食べ応えありです
IMG


沢山頼んで、沢山冷凍したので、暫くパンの心配はしなくて良さそうです

こちらのお店はインドの各都市にて展開しているので、HPでデリバリーが可能かどうか調べて注文してくださいね




L'Opera ギャレリアマーケット店
DLF Galleria, Gurugram








Twitterをチェック☟
     



にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報
     にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ






初めにインド時事ネタ。

新型コロナウイルスのインド国内への感染防止のため、インドが色々な対策を19日に打ち出してきました。

まずは、3月22日から1週間の国際線の着陸禁止。


インド、22日から国際線着陸禁止 (時事ドットコム
インド政府は19日、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、22~29日は国際線旅客機の着陸を認めないと発表した。

現在の状況で減便していたJALとANAの東京⇔デリー便でしたが、緊急便が出ることに

もしこの便を逃して、29日以降も国際線着陸禁止が続いてしまったら……と、22~29日に日本帰国を予定していた友人、そしてそれ以降に帰る予定にしていた友人達数組が急遽予定を変更して、21日(土)に日本に帰国することになりました

インドもやると言ったらなんでも早いから…
皆様ご無事に日本に帰ってくださいね

※その後、22~29日のデリー→東京の飛行機増便のお知らせが来ました。(東京→デリーは無し)
インドにいる日本人のことを考えてくれてありがとうございます




そして19日夜8時からのモディ首相の演説では、3月22日(日) 7時から21時まで外出禁止という

インド、22日に全土外出禁止 新型コロナでモディ首相 (日本経済新聞)

インドのモディ首相は19日、国民向けにテレビ演説し、新型コロナウイルス対策として22日午前7時から午後9時まで全土を対象に外出禁止令を命ずると発表した。モディ氏は「人口13億人を超えるインドにとっては危機的な状況であり、社会的な実験になる」との見解を示した。

このある意味実験的な外出禁止令、うまくいって、もっと延長とか言われたら…と思い、緊急にビールとワインを買ってきました(そこかい)

皆様、22日の午後5時から5分間は、働いている方々(警察や医療従事者など)のために感謝のベルを鳴らそうとのこと。
皆様、ドアや窓、そしてベランダから、働いている方へエールを送ってみましょう

……さぁ、どうなるか、ちょっと期待。


インドにいる皆様、このインド軟禁状態を何とか乗り切りましょう。




-----*-----*-----*-----*-----*-----




昨年末、シンガポールのパン屋 ブレッドトーク BreadTalk がグルガオン(グルグラム)のお洒落マーケットのギャレリアマーケット Galleria Marketにもオープンしました。


先日、ギャレリアマーケットのブルートーカイへ、我が家の定番パンになっているスーチャリのカントリーサワードウ (詳細☞Suchali'sの田舎パンが美味しい♪)を買いに行ったので、そのついでにブレッドトークにも寄ってみました
IMG

そこでフランスパンを発見

以前、デリーのセレクトシティウォークでバゲットサンドを試したことがあるのですが(詳細:ようやくBreadTalkへ行く)、実はそのときのサンドに使われていたバゲット自体がイマイチだったので今の今までフランスパンを購入に至らず…

……だったのですが、今回は買って帰ってきました



袋を開けると、いい匂いのパリパリ系フランスパンが登場
FullSizeRender


バゲット ラージ Rs.165(約255円)。

長さは約55cmなのでかなり長めです。
☝長すぎて全部を画像に収めるのを諦めました



パンを持った感じは、表面は硬くて重量は軽めなので、以前食べたときの「インドのフランスパンとあまり変らないのでは…」という嫌な予感が頭をよぎりました。



切ってみると……中身がしっとりフワフワじゃないですか
IMG

この感じ、正に日本のフランスパンっぽい


いつものようにスライスしたものを軽くトーストして朝食に食べましたが、トーストしたところのサクサク感と中のしっとりフワフワが絶妙
これはリピありの味かも…


グルガオンでも、食べられるパンを選ぶほどバリエーションが増えたことに感動しました。
インド人の舌も肥えてきているので、きっとパン屋さんが増えるはず
期待大です



最近色々な店がクローズになっているグルガオンですが、食品を扱っているブレッドトークは営業中でしたよ。(ギャレリア店、3月20日は開いてました)
開店情報に気を付けて行ってみてくださいね。




BreadTalk   (ギャレリアマーケット店)
Galleria Market, DLF Phase 4, Gurgaon




デリー・セレクトシティウォーク店☟



グルガオン・サイバーハブ店☟




 




Twitterをチェック☟
     



にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報
     にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ



このページのトップヘ