インドへ行こう♪

私…インドへ行くことにした…………って、もう来ちゃいました。from 2012/07

カテゴリ: free talking

以前、Twitterでフライパンでクッキーを作ったことをツイートしたところ、作り方を知りたいとリクエストをいただきました。

オーブンがなく、料理が苦手でメシマズの私が作る、フライパンクッキーのレシピをご紹介します。




基本の材料(直径6cmのクッキー15枚くらい)
 
小麦粉(インドなのでマイダ(中力粉))  2/3カップ
オートミール 1/3カップ
ベーキングパウダー 小さじ 1/8
砂糖  大さじ2
油類(サラダ油やバターなど) 大さじ2(バターの場合 大さじ2 1/3)
牛乳  大さじ2+α

※粉類はトータルで1カップにしています。


お好みで具材として
レーズン(刻む) 大さじ2、シナモン 小さじ1/8
ココナッツファイン 大さじ2
など…




作り方

1. ボウルに牛乳以外の材料を入れて混ぜる。

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今回は砂糖にブラウンシュガー、油はココナッツオイル、具材に刻みレーズンとシナモンを加えています。

混ぜるとこんな感じに
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ここで混ぜるので粉はふるわなくても大丈夫です。



2. 1に牛乳を大さじ2入れて混ぜる。
粉によって水分量が違うので、ここでまだ粉っぽかったら様子を見ながら生地がまとまる程度に少しずつ牛乳を加える。

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手を汚したくないので、スプーンで混ぜてます



3. 形を作る。

 生地を大さじ1杯程度をラップにとって
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ラップに挟んで直径6cmくらいに伸ばす。
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手でペタンと潰して伸ばしています。
形も厚みもそこまで均等にならなくても大丈夫です
これで手も汚れません



4. フライパンにクッキングシートを敷き、3を並べる。

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もしクッキングペーパーが無ければフライパンに薄く油を敷いてもOKです。


5. 弱火で両面を焼く。
 私は超弱火で、まず片面を蓋をして4分、蓋を外して5分、ひっくり返して5分焼いています。
 こんがり焼き色がつく程度に調整してみてください。



6. 粗熱を取る。

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※冷めた時点で、水分が多いようなら、電子レンジで1分程様子を見ながら加熱して、再び粗熱を取ってください。
(これは湿気たクッキーやせんべいを美味しく食べる裏技レンジかけすぎると焦げるので様子を見ながらが重要です。)



特別な技もなく、簡単に作れるフライパンクッキー。
使っている材料も分かっているし、自分の好みの味に出来るのがいいところ。

おやつに食べてます
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甘い物は食べ過ぎてしまうので注意が必要ですが
超簡単なので、皆様も作ってみてくださいね。




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インドは、先月末でロックダウンは終わりアンロック(ロック解除)期間に入っていますが、基準は地域ごとに異なっています。
そんな状況ですが、新型コロナウイルス感染者は一向に減る気配はありません。


myダンナ様が私のメンタルを心配するほどの心配性(らしい)の私は、アンロックに入ってもほぼ自主ロックダウン状態なのであまり変わりない生活を送っています。


……つまり、日本にいる方々が想像する以上に外に出ない生活を送る私なのです
(もともと引きこもりなので)



Twitterで毎日の記録は付けているので、少し遅くなりましたが、ロックダウン期間最後のまとめです

今回のまとめは60日、前回の続き5月24日からです。

前回





5月24日(61日目)

ちょっとロックダウン以外にもいろいろあってメンタルやられていますが……元気ですのでご心配なく
やはり体を動かすのは大切。
家では反る腹筋は必ずやっています。

反る腹筋☞【女子SPA!】ぽっこりお腹は「そる腹筋」でペタンコに。腹筋は回数より“質” (女子SPA)




5月25日(62日目)

ロックダウンが始まったときはちょうど今年の日本は桜が早いらしいよとか言っていた記憶…季節が巡るのは早い




5月26日(63日目)

この前日(5月25日)に私の住むグルガオン(グルグラム)から250kmほど離れたところにある観光地としても有名な都市ジャイプールの市街地にワタリバッタ(サバクトビバッタ)の大群が襲来
私の中で一大事に


バッタの大群、旅客機の運航に深刻な影響及ぼす インド当局が警鐘(AFP BB)


今年は東アフリカ~インドにかけてワタリバッタが大発生していて、今後は食料危機にも陥るのではと言われています。
本当にただひたすら、バッタ来ないでと願うばかりです


☝バッタで情緒不安定になり作りました




5月27日(64日目)

さすがに気温が40℃を超えると水道水が冷たくなくなります。
洗濯にも食器洗いにも丁度いいのですが……




5月28日(65日目)

私が住むアパートメントではメイドやドライバーに新型コロナウィルスの勉強会を受けさせなければいけないということになっています。
日本では今回の新型コロナウィルスへの対策が国民に対して大体伝わりますが、インドは言語も教育もふり幅が大きすぎるため、このような勉強会は正しい認識で働くために必要なこと。
難しい問題です。




5月29日(66日目)

メンタルにきてたら体重減ったコロナダイエット

……実は脱水が主な原因でした。


その後、私の大好きな炭酸水を冷蔵庫に必ず入れるようにしたら、あっという間に体重が0.5kg戻り、キープできています。
(でもちょっとだけコロナダイエットは出来ましたいや夏バテ)




5月30日(67日目)

この日はweb歓迎会を行いました。
…とはいえ、インドにはまだまだ来れそうにはありません。




5月31日(68日目)

これが5月最後の日。
6月からアンロックになりましたが、最初に書いたように、私自身の生活は外出禁止のときと変わりありません。

唯一、6月からサーバントくんがお掃除に来てくれて、家が超綺麗になったことが変わったことです。

…やはり私の掃除ではだめだったようです



さて、インドのロックダウンの経過ですが、コチラを読むとよくわかると思います

新型コロナとの共存を模索するインド 見えてきた「ニューノーマル」(日経ビジネス)


日本への定期国際便の復活が未だに不明なインド。
これからのインドに住む日本人の生活はどうなるのかな……と一抹の不安を抱えながらも未だインドにいる私なのでした

インドに残っている方も、日本でこれを見てくださっている方も、いやいや、世界の皆様も頑張りましょう







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22日、外務省からの発表でインドが新型コロナウイルスに関する感染症危険情報を4段階で2番目に高い「レベル3」(渡航中止勧告)に引き上げられてしまいました


政府、日本の入国規制延長へ 「渡航中止」インドなども対象に (日本経済新聞)
茂木敏充外相は22日の記者会見で、全世界の国・地域を対象にした5月末までの入国規制を延長する方針を示した。インドやアルゼンチンなど11カ国の新型コロナウイルスに関する感染症危険情報をレベル3「渡航中止勧告」に引き上げたとも発表した。

ちなみにレベル3になると…

レベル3の国からの日本人の帰国時は
感染の有無を判定するPCR検査を実施



Oh…
私はいつ日本に帰国できるのか



さて、今回のまとめは60日、前回の続き5月14日からです。

前回





5月14日(51日目)

我が家はベランダがないところにはめ殺しの窓があるのですが、そこは時々屋上からロープやゴンドラで窓掃除が来ます。
最近アーンディ(インドの砂嵐)が何度もあってデロデロに汚れでいた窓ガラスがやっと綺麗になりました。
40℃にもなる外での作業、窓掃除の作業員さんに感謝しかないです

…勿論、うっかりすると、窓掃除の人と目が合います




5月15日(52日目)

インドのこの地方で最高気温を記録する季節は乾燥している熱風が吹く日が多く、外は砂だらけになります
風が吹いても涼しくはありません。
イメージとしては、ドライヤーの風をTMレボリューションばりに浴びている感じです



5月16日(53日目)

今年は例年より気温が低いですが、十分暑いです。
特に北インドは乾燥しているので、屋内でも熱中症や脱水症に注意



5月17日(54日目)

本当はこの日でロックダウン終了のはずが、予想通り5月末まで延長に。
外出禁止は地域によって緩和されているので、少しは自由になっています。



5月18日(55日目)

私が住むグルガオン(グルガオン)では制限はありますが出社ができるようになりました。
でも外出すると洗濯と靴などの除菌が大変なのです。
他でもみんなやっているのだろうか…



5月19日(56日目)

グルガオンもヘアサロンが営業できることになったそうです。

とりあえず私の前髪はまだ伸ばしっぱなしですが…
(myダンナ様に尋ねたところ、前髪斜めに流す写真を見て「これがいい」と言ったので、暫く伸ばしてみます。)



5月20日(57日目)

衝撃
オリーブオイルの入ったガラス製のオイルボトルの、普通に見えたプラスチックの蓋と持ち手の部分が劣化していたようで、床に落ちました
床も私の足もオイルまみれに
プラスチックの蓋の内側が割れいました
朝から掃除が大変でした。

インドは気候のせいなのか物の原料のせいなのか、どんなものも劣化が早いので、皆様もお気を付けください



5月21日(58日目)

ハカラメ続報。
こんなに沢山芽が出てきました。
生命力スゴイ



5月22日(59日目)

そういう日はたまには楽していいよね。

……毎日楽してますが

体調悪いときは、潔く休みましょう。(既に復活済です)



5月23日(60日目)

海外あるある
日本で公開している動画が見れない

著作権が…とか分かりますが、ニュースくらいは見せて欲しかった
結局このニュースは、ニュース本文を読んで終わりました。




さあ、次にこれを書くときにはロックダウン終了となるでしょうか。
といっても、インドの感染者数の多さを考えると、もしロックダウン終了となっても手放しでは喜べませんが。

皆様、どこにいても、お体にはお気を付けて





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